Situé en plein cœur de la vieille ville de Nice, à proximité du cours Saleya et de son marché, au rez-de-chaussée du Palais du Sénat, haut lieu historique accueillant déjà le Centre du patrimoine niçois, « l’atelier cuisine niçoise » apporte sa pierre à l’édifice de ce patrimoine.
Ce programme a pour objectif de proposer aux seniors du département de découvrir ce lieu et d’apprendre lors d’ateliers ludiques et pédagogiques l’élaboration des plats et desserts mythiques de la cuisine niçoise tout en adaptant ceux-ci aux problématiques liés au vieillissement et à la prévention de la dépendance.